Razionale scientifico

Torniamo a parlare insieme di dietetica, dietoterapia e nutrizione clinica, torniamo insieme anche in presenza a parlare degli argomenti che ci appassionano maggiormente della disciplina a noi cara.

Parleremo di obesità, argomento sempre più oggetto di attenzione non solo scientifica ma anche politico- istituzionale, parleremo di diabete con le nuove terapie disponibili, ma non solo, affronteremo i temi classici della dietetica aggiornati alle conoscenze attuali e rivolgeremo la nostra attenzione anche verso quegli aspetti di nutrizione clinica più complessi, la cui corretta gestione risulta fondamentale per restituire ai pazienti una adeguata autonomia di vita.
Parleremo anche di quanto l’alimentazione del futuro possa aiutare il pianeta ad arrestare le conseguenze di un mondo sempre più antropocentrico. Lo faremo nella cornice architettonica di Torino, prima capitale d’Italia, diventata meta del turismo internazionale dopo le Olimpiadi invernali del 2006 che hanno riacceso l’attenzione sulle bellezze storico-artistiche della città. Saremo ospiti, nei limiti di quanto ci sarà concesso dalle norme anti-COVID, di una struttura post-industriale, recentemente riqualificata in uno spazio aperto per la condivisione di progetti, cibo e cultura: Nuvola Lavazza.

Questa recentissima ristrutturazione crea un forte legame con il territorio e una grande propensione all’innovazione, dando forma ai valori e agli oltre 120 anni di storia dell’azienda stessa. Uno spazio aperto alla città, all’Italia e al mondo, in cui l’Headquarter di Lavazza dialoga con un museo interattivo, un grande spazio eventi, un ristorante di alta gastronomia informale, un Bistrot, un’area archeologica, una piazza verde e la sede dell’Istituto d’Arte Applicata e Design (IAAD).
Vi aspettiamo online e in presenza promettendovi di fare quanto possibile per rendere un evento scientifico anche un’occasione ludico-culturale.

Responsabile Scientifico
Dott. Giuseppe Malfi